혜화/대학로 파티쉐 케이크 팝업 추천, <꼼따블르>후기

안녕하세요. 두더지입니다!
오늘은 케이크 맛집, 꼼따블르 후기입니다!

 

 

 

꼼따블르

※기본적으로 클래스만 진행, 가끔 팝업으로 판매

 

방문 일시: 토요일 3시

 

예전 더 현대 디저트 위크부터 현재까지 제가 계속 팝업을 쫓아다니는 가게가 있는데요.
바로 꼼따블르입니다!
지난 크리스마스 때 팝업도 후기를 올렸었는데요.
그때 후기는 아래를 참고해 주세요!
(노엘블랑, 멜팅스노우 후기)
https://yerssy.tistory.com/2

명동 케이크 디저트 맛집 롯데백화점 본점 팝업, <꼼따블르>

 

 

그때와는 품목이 달라져서 돌아왔습니다!
꼼따블르 밸런타인데이 팝업~
(이번 글은 발렌타이데이 팝업 글이지만, 화이트데이 때 먹은 것도 후기같이 남길게요.!)

꼼따블르는 보통은 클래스만 운영하시는데요.
기념일에는 팝업을 열어서 판매하십니다.
보통 예약 판매를 진행하시기 때문에 예약 일정을 놓치면 소량의 현장 수량이라도 나오길 기대해야 하는데요.
현장 수량은 예약이 많으면 없을 수도 있어서 무조건 예약하시는 게 좋습니다.

예약 일정, 판매 일정은 인스타에 올라와서 관심 있으신 분들은 인스타 먼저 팔로우해 주세요!
https://www.instagram.com/comf.table/

이렇게 적으니까 굉장히 광고 글 같지만 내돈내산입니다!
제가 너무 사랑하는 집이라서 서론이 길었네요.

저도 인스타에서 보고 바로 예약해서 픽업해 왔습니다.
이번 밸런타인데이 팝업에는 총 세 가지 세트가 있었는데요.
A 세트 벨로 / 피넛바나나
B 세트 솔레이 / 블랙세서미
C 세트 큐피드
가격은 A와 B 세트는 2만 원, C 세트는 2만 2천 원이었어요.

저는 A 세트와 C 세트 예약했습니다!

클래스를 운영하시는 장소에서 픽업 진행됐고요.
매장에 따로 먹을 수 있는 공간이 없어서 저는 낙산공원 가서 먹었습니다.
마침, 날씨가 좋더라고요!
그래서 커피 한 잔씩 사 들고 올라갔어요.

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음식

 

피넛바나나

"고소한 땅콩 프랄리네가 진하게 느껴지고 바나나의 산뜻한 달콤한 향이 뒤이어 어우러져, 입 안 가득 풍부한 풍미를 느끼실 수 있는 무스 타르트입니다."
- 꼼따블르 설명

 

이름에서도 보이듯이 땅콩과 바나나 조합의 케이크입니다.
그런데 날이 아직 추워서 바나나를 아무리 후숙 해도 향이 잘 안 난다고 사장님께서 너무 아쉽다고 설명해 주셨는데요.
먼저 말씀드립니다. 이번 팝업 제 마음속의 1등입니다.
세 가지 중에 얘를 처음 먹었는데 너무너무 맛있는 거예요.
그리고 사장님이 말씀해 주신 데로 바나나 향이 살짝 아쉽더라고요.
굳이 막 씹지 않아도 혀로 눌러도 눌리는 식감이었는데요.
음미하고 먹으면 마지막에 삼키려고 할 때 바나나가 "나도 있어" 하고 제 귀에 속삭이고 사라지는 느낌이랄까요.
이 바나나 향만 조금 더 올라왔으면, 정말 노엘블랑과 어깨를 나란히 할 수 있을 정도의 맛이었는데 그게 너무 아쉬워요!
여태 제가 꼼따블르에서 먹어본 8가지 케이크 중에 저는 노엘블랑이라는 몽블랑이 1위입니다.
(사실 꼼따블르 안에서가 아니라 다른 케이크를 다 제치고 그냥 1위에요. ㅎㅎ)

 

 

그리고 작은 아이스팩은 케이크 밑에 다 넣어주십니다.
그래서 이동할 때도 불안하지가 않더라고요.
그리고 시럽 같은 걸 케이크와 판 사이에 한 번 콕 찍어주시는지, 모양도 안 흐트러지더라고요.!

 

벨로

"은은하게 향기로운 장미와 싱그럽고 쌉쌀한 자몽의 향이 어우러져 봄에 어울리는 신선한 향긋함을 즐기실 수 있는 타르트입니다."
- 꼼따블르 설명

장미와 자몽의 조합 벨로입니다.
이 타르트는 완전 여름과 봄에 어울리는 타르트 같아요.
자몽의 상큼함과 쌉싸름함과 거기에 장미의 향이 향긋하게 들어오더라고요.
날이 좋아서 그런 건지 모르겠지만, 먹는데 상쾌한 기분이 드는 그런 타르트였어요.
자몽과 장미향이 잘 어울리는지 처음 알았어요.
그리고 타르트도 엄청나게 바삭하고 고소해서 자몽과 장미가 채워주지 못하는 부분을 채워줘서 조화가 엄청 좋더라고요.

 

 

큐피드

"카카오함량이 높은 다크 초콜릿의 깊은 풍미에 카카오닙의 고소함과 은은한 통카향이 더해져, 초콜릿을 좋아하지 않으시는 분들도 부담스럽지 않게 드실 수 있는 초콜릿 무스 케이크입니다."
- 꼼따블르 설명

다크 초콜릿 무스케이크 큐피드입니다.
사실 설명만 보고 엄청나게 달 것 같다는 느낌을 받았는데요.
생각보다 덜 달았어요!
그리고 무스케이크라고 해서 마냥 부드러울 줄 알았는데, 안에 사브레와 카카오닙이 들어있어서 식감도 있었습니다.
저는 너무 단 밀크초콜릿은 안 좋아하는데, 이건 그런 초콜릿케이크가 아니었어요!
카카오 함량이 높은 초콜릿을 썼다는 게 느껴지는 맛입니다.
이렇게 초콜릿만 들어갔는데 이런 맛이 날 수 있다는 사실이 엄청 충격적이었어요.
그냥 입에 넣으면 와 진짜 정성스럽게 만든 케이크라는 게 느껴집니다.
그냥 다 맛있어요.
다만 원래 단 걸 안 좋아하시는 분들에게는 달 수 있습니다!
아무리 다크 초콜릿을 썼다지만 초콜릿케이크라서 어느 정도 단맛은 있답니다.

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화이트데이 팝업

화이트데이 팝업은 간단하게 남길게요.
오늘의 메인은 발란타이데이 팝업이기 때문이죠!
화이트데이 팝업은 예약을 받을 당시 제가 여행 중이라 인스타 확인을 못 해서 예약이 아닌 현장 판매 수량을 구매했습니다.
오픈이 오후 1시라서 오후 1시 맞춰서 갔어요!

 

플뢰르

플뢰르는 생강, 레몬, 코코넛의 조합인데요.
꽤 많은 케이크를 먹어봤다고 생각했는데, 처음 먹어보는 조합이었어요.
그렇다고 생각이 존재감이 큰 느낌은 아니었어요.
아무래도 디저트이다 보니 조절하신 게 아닐까 생각합니다.
빵이 살짝 단단하고 무거운 느낌이었는데 레몬 맛이 그 무거운 느낌을 중화시켜 주더라고요.
생강 맛이 많이 나지 않아서 무난하게 먹었습니다.

 

 

헤이카라멜

헤이캐러멜은 누가 봐도 헤이즐넛과 카라멜의 조합입니다.
이건 실패할 수 없는 조합이죠.
캬라멜 맛이 아주 가득했어요!
고소하고 엄청나게 진득한 고급스러운 캐러멜맛이 나더라고요.
그래서 무스의 부드러운 맛과 캐러멜의 진득하고 풍부한 맛 그리고 타르트와 휘낭시에까지 정말 맛있었어요.
다만 아무래도 캐러멜이다 보니 단맛이 좀 강하더라고요.
참고해 주세요!

 

 

코코데이지

코코데이지는 코코넛, 파인애플, 패션후르츠의 조합이었는데요.
이건 정말 여름에 딱 어울리는 타르트였어요!
코코넛이 가벼운 맛이 아닌데 그걸 가볍게 풀어놓으신 건지, 아니면 파인애플 콩포트와 패션후르츠 크림이 가볍게 만들었는진 모르겠어요.
코코넛은 향만 풍길 뿐 코코넛의 그 무거운 무게감이 느껴지지 않아서 너무 좋더라고요!
다만, 과일들이 다 상큼하다 보니 케이크가 좀 신맛이 있는 편이라 신 걸 못 드시는 분들은 참고해 주세요!

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총평

꼼따블르 케이크는 모양도 너무 예쁘지만, 그보다 맛이 더 뛰어난 케이크였어요!
타르트, 무스케이크 종류를 가리지 않고 다 맛있더라고요.
다만 판매를 항상 하시는 게 아니고, 가격대가 낮은 편은 아니기 때문에 항상 먹을 수 없다는 점이 너무 아쉬워요.
저는 계속 언제 팝업 하시는지 인스타 확인하고 있을 거예요.
또 갈 거예요!

이상으로 혜화/대학로 케이크 맛집 꼼따블르 후기였습니다~